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超软椰浆红豆面包

吃货吖头   加载中... 4

超软椰浆红豆面包的做法

超软椰浆红豆面包

by 吃货吖头
  • 烘焙
  • 甜味
  • <30分钟
  • 初级入门

做椰子塔剩下的椰浆,不想浪费,也不想放了太久,就搜了一下椰浆能做些什么,一下看到了这个方子,被超软吸引住了,刚好有蜜豆,就做了带馅的,没想到椰浆做出来的面包软成这样,简直就是超级软妹纸呀,味道也不错呢。

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超软椰浆红豆面包营养建议

  • 含糖量 31.29
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

超软椰浆红豆面包的食材2人份

  • 高筋面粉310克
  • 鸡蛋1个
  • 椰浆185克
  • 蜂蜜10克
  • 椰浆(倒)60克
  • 蜜豆100克
  • 酵母3克
  • 黄油25克
  • 3克
  • 白糖15克
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超软椰浆红豆面包的做法

1 超软椰浆红豆面包菜谱图解

除了黄油以外,所有面团材料放入面包机,面粉挖洞把酵母埋好

2 超软椰浆红豆面包菜谱图解

一个和面程序后加入软化好的黄油,再来一个和面程序,揉到完全阶段

3 超软椰浆红豆面包菜谱图解

将揉好的面团留在面包机里,室温发酵

4 超软椰浆红豆面包菜谱图解

面团发至2倍大,手指沾面粉,在面团顶部戳洞,不塌陷不回缩,发酵完毕

5 超软椰浆红豆面包菜谱图解

发酵好的面团松弛排气后平均分成12份,松弛15分钟

6 超软椰浆红豆面包菜谱图解

取一个松弛好的小面团,擀成圆形,放上适量的蜜豆

7 超软椰浆红豆面包菜谱图解

包住馅料捏紧滚圆,收口处朝下

8 超软椰浆红豆面包菜谱图解

将面团放入深烤盘里,继续第二次发酵至面团两倍大

9 超软椰浆红豆面包菜谱图解

在发酵好的面团表面刷一层椰浆,烤盘内倒入60g椰浆

10 超软椰浆红豆面包菜谱图解

烤箱预热180度,上下火180度烤20分钟左右即可出炉

11 超软椰浆红豆面包菜谱图解

成品图

成品图

超软椰浆红豆面包的烹饪技巧

如果没有椰浆可以用牛奶或椰奶代替,分量依面团的吸水量自行减量。
模具如果非不粘模,再使用前请先做防沾处理
二发好后最后倒入的椰浆可以多点,成品在烤后会全部被面包吸收,无需担心底部是湿的
这款面包松软到不行


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫