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火龙果毛巾卷

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火龙果毛巾卷的做法

火龙果毛巾卷

by 美美家的厨房
  • 甜味
  • <30分钟
  • 中级掌勺

小朋友都是颜值控,不管多大的孩子,在妈妈眼里都是小宝宝。 我家小姑娘10岁​了,正是粉嫩的年纪,衣服鞋子都要粉色,花红柳绿的春天,早晨应个景,用一抹淡粉色装饰一下早餐桌,孩子可喜欢了,外表萌哒哒,好吃易消化! 大自然的天然色素非常多,平日里我也喜欢用各种蔬果汁给孩子做美食,不过妈妈们会发现,大部分蔬果汁没入锅的时候特别漂亮,高温熟透后就会变色,惨不忍睹,今天美美给大家带来了一个小窍门,用蔬果汁 做美食的时候,只要简单处理下,蔬果汁怎么加热都依旧鲜艳哦!喜欢的 朋友不妨跟美美一起来看看怎么操作。 今天的这个早餐,本来是准备用红心火龙果肉做的,结果老公买水果的时候根本不挑,顺手就拿了两个白的火龙果,锅子都准备好了,只能换个心思喽。好在火龙果皮也是个营养的食材,不妨废物利用吧! 加入火龙果汁的外皮不仅让颜值爆表,味道也是一级赞,滑软的表层搭配里面细腻的山药,吃上一口感觉心都要被融化掉了。 春天是万物复苏的季节,孩子的食欲也变得好了起来,但TA的肠胃功能还不完善,吃多了就很容易引起胃胀、不消化等问题。 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化、吸收的功能。而且它还非常易于消化,不会给孩子带来肠胃负担。 换季期宝宝很容易生病,山药富含维生素C和16种氨基酸,还有硒、铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素,经常给宝宝吃点山药,可以有效增强免疫力,增强体质。 做这道点心最好选择铁棍山药,它的口感比淮山药更软糯,适合做泥,用粉红色的火龙果皮泥搭配,色彩绚丽诱人,宝宝会更爱吃哟。

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火龙果毛巾卷营养建议

  • 含糖量 13.3
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

火龙果毛巾卷的食材2人份

  • 山药150克
  • 牛奶100克
  • 火龙果皮100克
  • 面粉50克
  • 15克
  • 20克
  • 鸡蛋一个
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火龙果毛巾卷的做法

1 火龙果毛巾卷菜谱图解

火龙果连皮洗干净,切成四块后将皮剥下来。(也可以用红心火龙果,将果肉放入滤网中过滤出50克汁液,直接用果汁的话,量要比火龙果皮少一倍的量,因为果汁的含水量更丰富)

2 火龙果毛巾卷菜谱图解

将火龙果皮稍微切成小块,放入破壁机中

3 火龙果毛巾卷菜谱图解

加入1克小苏打,稍微搅拌一下

4 火龙果毛巾卷菜谱图解

用果汁键打成细腻的糊糊。(加入1克小苏打,可以让颜色更鲜艳,而且加热之后颜色也不会变暗淡)

5 火龙果毛巾卷菜谱图解

火龙果汁也可以换成等量的菠菜汁、胡萝卜汁等等,大家可以换着做不同的颜色,颜色越鲜艳,孩子越喜欢,而这些天然的色素营养也是很丰富的呢。 在火龙果汁中加入牛奶70克,再加入玉米油、面粉,最后打入1个鸡蛋

6 火龙果毛巾卷菜谱图解

用打蛋器将所有食材搅拌成无颗粒的面糊

7 火龙果毛巾卷菜谱图解

然后过筛一次,使得面糊更细腻,做成的饼表面更美观,口感也更细腻

8 火龙果毛巾卷菜谱图解

锅里稍微放如少许油,微微加热后将过滤好的面糊舀入锅中,轻轻转动,让面糊缓缓向四周流淌,饼皮变薄

9 火龙果毛巾卷菜谱图解

盖上锅盖,小火加热

10 火龙果毛巾卷菜谱图解

煎至表面起泡、定型后立刻取出。表面一凝固就赶紧取出,加热越久颜色就会变淡哦

11 火龙果毛巾卷菜谱图解

将制作好的火龙果饼依次叠压放置,放凉备用,3个面饼为1组

12 火龙果毛巾卷菜谱图解

在制作火龙果饼皮的时候,同时蒸山药。山药不要去皮,直接连皮洗干净后折断,放入蒸锅内蒸15分钟

13 火龙果毛巾卷菜谱图解

趁热将皮剥掉,用勺子稍微碾压成泥状,倒入入30克牛奶,再加入适量糖

14 火龙果毛巾卷菜谱图解

将山药泥过筛,这样就非常细腻了,细腻顺滑,跟打发了的奶油特别相似呢

15 火龙果毛巾卷菜谱图解

将山药泥均匀地涂抹在火龙果面皮上,稍微涂厚一点,这样卷起来后层次更分明。在涂抹山药泥的时候,两侧要留一点边缘,方便折叠起来

16 火龙果毛巾卷菜谱图解

将两侧的边缘全部向中间折起,轻轻地从一端慢慢卷起,

17 火龙果毛巾卷菜谱图解

卷成圆柱形状,收口压在底下定型,最后用刀切成小段即可

成品图

火龙果毛巾卷的烹饪技巧

这个量我一共烙了6张火龙果饼,做出了2个毛巾卷,分分钟就被家人抢光了,这个营养又好吃的小甜点,你一定要试试!
煎饼皮的时候一定要用小火,盖上盖子能加快饼成熟的速度,但是盖上盖子也容易让颜色变淡,所以一定要全程注意观察,饼一旦鼓起大泡立刻就要揭开盖子,利于颜色的稳定


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫