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蜜汁烤鸭腿

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蜜汁烤鸭腿的做法

蜜汁烤鸭腿

by 香儿厨房
  • 咸鲜味
  • <30分钟
  • 新手尝试

蜜汁烤鸭腿,先把鸭腿腌制入味后再入烤箱烤制,烤了40分钟后,最后10分钟分2次刷上蜜汁酱料,使得色泽更加红亮,味道也会变得鲜甜

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蜜汁烤鸭腿营养建议

  • 含糖量 0.49
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

蜜汁烤鸭腿的食材2人份

  • 鸭腿3个
  • 6克
  • 蚝油 2汤匙
  • 生抽 2汤匙
  • 蜂蜜 1汤匙
  • 老抽 1汤匙
  • 小葱 少许
  • 生姜 少许
  • 料酒 30毫升
  • 白胡椒粉 少许
  • 八角 少许
  • 鱼露 1汤匙
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蜜汁烤鸭腿的做法

1 蜜汁烤鸭腿菜谱图解

鸭腿洗净

2 蜜汁烤鸭腿菜谱图解

准备调料

3 蜜汁烤鸭腿菜谱图解

把鸭腿放入盆里,先加入盐均匀的抹上后再倒入料酒,蚝油,生抽,老抽,鱼露,八角,白胡椒粉,葱姜抓匀

4 蜜汁烤鸭腿菜谱图解

倒入保鲜袋里进冰箱冷藏过夜

5 蜜汁烤鸭腿菜谱图解

烤盘铺上锡纸,把腌制好的鸭腿加上

6 蜜汁烤鸭腿菜谱图解

进入烤箱中层上下档180度40分钟

7 蜜汁烤鸭腿菜谱图解

烤制过程装备刷鸭腿表面的酱料,1汤匙蚝油和1汤匙蜂蜜混合均匀后备用

8 蜜汁烤鸭腿菜谱图解

40分钟后取出表面刷上一层蜜汁再进烤箱倒数第二层10分钟,5分钟后再取出刷一次

9 蜜汁烤鸭腿菜谱图解

时间到取出斩块享用

成品图

蜜汁烤鸭腿的烹饪技巧

鱼露偏咸能提鲜,不用鱼露用生抽酱油
不同品质的鸭肉烤的时间也不同,自己调整
烤箱的温度和时间依照自家的烤箱而定


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫