日式牛奶卷
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
牛奶卷所用的材料也都是家中常备的,加了牛奶和出来的面团多了奶香的味道,把黄油换成玉米油更加的低脂健康,撒一把葡萄干,平铺在面团上面,一擀一卷,再把它们放到烤箱里烘烤,一个个胖乎乎的牛奶卷就做好啦~口感松软还零失败,新手必学!
日式牛奶卷营养建议
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含糖量 34.16克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
日式牛奶卷的食材2人份
- 面粉120克
- 鸡蛋1个
- 牛奶20毫升
- 酵母2克
- 白糖20克
- 玉米油15毫升
- 食盐1克
- 葡萄干10克
日式牛奶卷的做法
将一小部分牛奶先倒入面包桶中,打一个鸡蛋
加入白糖,倒入面粉,撒好酵母和食盐
开始和面程序
根据面粉的吸水性适量的添加牛奶,面团大概成型后,加入玉米油,继续接下来的程序
和面程序结束后,面团可以拉扯出薄薄的膜就可以了
室温进行一发
发好的面团拿出来排气
分成60g一个的小面团
一共是4个小面团
拿一个面团,擀开
两边对折回来,稍微擀薄一些
在面片上面放一些洗干净的葡萄干,两边慢慢地卷回来,卷好以后翻个个儿就好了
做好所有的,摆放在烤盘上
烤箱放一碗热水,把面团放到烤箱里进行二发
发好以后取出
在发好的面团上筛一层面粉装饰
用锋利一点儿大的小刀划出口子
.预热烤箱,上下火190度20分钟左右就可以啦
烤好以后的面包自然放凉
日式牛奶卷的烹饪技巧
烤箱设置仅供参考
把面包里的葡萄干换成其他干果也可以的
日式牛奶卷标签:日式牛奶卷的做法 日式牛奶卷的家常做法 日式牛奶卷 日式牛奶
评论列表
真的是厉害啊,爱了爱了
2021年06月15日 13:07