
腌制黄瓜丝
- 腌
- 家常味
- <数天
- 中级掌勺
秋天莫过于腌菜了,平时腌菜基本是现吃,这个季节腌菜一般都量多且杂,腌白菜、腌笋根、腌酸菜……好似万物皆可腌制,哈哈哈,我们的传统,我们的味道。 这款腌黄瓜,其实一年四季都可腌制,黄瓜想现吃或者吃脆的,就少晾晒一会儿。像现在这个季节,黄瓜这么多,国庆小长假宅在家,正好利用空闲时间。
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腌制黄瓜丝营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
腌制黄瓜丝的食材2人份
- 黄瓜10根
- 酱油2袋
- 花椒适量
- 大料3粒
- 姜适量
- 蒜2头
- 辣椒5个
- 蚝油1勺
- 盐1/2勺
- 食用油5勺
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腌制黄瓜丝的做法
1

准备食材
2

清洗干净黄瓜
3

切小段
4

每段再切十字刀
5

用盐腌出水份
6

把黄瓜码在干果机上
7

设置63度
8

时间约为9小时烘干
9

酱油煮开晾凉
10

倒入黄瓜丝中
11

放入姜片和蒜瓣
12

炒锅多倒一些油,小火炸香花椒、大料、辣椒晾凉
13

把花椒大料油一起倒在黄瓜里,差不多能用油封住容器口的样子即可,盖上盖子腌制
成品图
腌制黄瓜丝的烹饪技巧
烘干黄瓜时可根据自己需要黄瓜的干温程度设置,想吃脆的,少烘一会儿,想吃有韧性的就多烘一会儿
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腌制黄瓜丝标签:腌制黄瓜丝的做法 腌制黄瓜丝的家常做法 腌制黄瓜丝 腌制黄瓜
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊,爱了爱了
2021年06月15日 13:07