
冬尖回锅肉
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 中级掌勺
说起四川的特产,冬尖那可是少不了的。不管是家乡人,还是外乡人,都对冬尖无限向往。而用冬尖做出来的美食也特别让人嘴馋。四川有名的美味——咸烧白,它的底料就是冬尖。除了咸烧白,冬尖还可以用来做面哨子,或者拿来做家常回锅肉。不管哪种做法,都是大受欢迎的,真是香的恨不得吞了舌头。
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冬尖回锅肉营养建议
-
含糖量 0.42克高血糖 控制少吃
-
高血脂 尽量不吃
-
高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
冬尖回锅肉的食材2人份
- 冬菜960克
- 五花肉1000克
- 植物油80克
- 蚝油32克
- 豆瓣酱35克
- 鸡精2克
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冬尖回锅肉的做法
1

备好原材料:四川冬尖,五花肉,老姜,豆瓣酱、蚝油等调料。
2

五花肉洗净后,冷水入锅,煮至五花肉能用筷子轻易插透捞起冲凉
3

将冷却后的五花肉切片
4

冬尖洗净,挤干水分切碎;老姜也切碎
5

炒锅烧热,倒入少量植物油烧热。
6

放入五花肉翻炒
7

五花肉炒至变色并出油,调入豆瓣酱,蚝油翻炒均匀。
8

放入冬尖、姜末炒香
9

食材都炒熟后,调入适量鸡精翻炒均匀。
10

关火,起锅
成品图
冬尖回锅肉的烹饪技巧
冬尖、豆瓣酱、蚝油都有咸味,所以这道菜不需要盐
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冬尖回锅肉标签:冬尖回锅肉的做法 冬尖回锅肉的家常做法 冬尖回锅肉 冬尖回锅
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊,爱了爱了
2021年06月15日 13:07