
秘制熏肉
- 熏
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
小时候一到过年,姥姥总会提前做出一些熏肉,不是很常做味道却没得说,切成片淋上香醋,好吃不腻。放到冷冻室吃饺子馅的时候切点熏肉丁也很是提味。给亲们安利熏肉的做法,食材简约味道不简单~
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秘制熏肉营养建议
-
含糖量 3.43克高血糖 控制少吃
-
高血脂 尽量不吃
-
高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
秘制熏肉的食材2人份
- 猪肉1000克
- 白糖2汤匙
- 香油1汤匙
- 盐适量
- 花椒适量
- 大料适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
- 葱姜蒜适量
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秘制熏肉的做法
1

将猪肉洗净,切成大方块备用!
2

将处理好的猪肉块放入锅中,加入凉水,烧开,去除锅中的浮沫
3

将猪肉块捞出,锅中放热水,放入肉块(热水放猪肉块,这样做出的肉更嫩哦),加入所有调料,我们开始煮肉咯!
4

很爱吃熏鸡蛋,可是煮肉需要的时间比较久(中火2个小时左右),正好这个时间我们煮些鸡蛋备用~
5

将煮好的猪肉捞出,准备好一口大铁锅和铁篦子,烧干后关火放入白糖,放上篦子,盖上锅盖,开大火
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等到锅中有大量黄烟冒出,我们的熏肉就做好啦!
7

熏好的肉块,刷上一层香油。(这样咱做出的熏肉光亮,而且不容易变硬)
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切成片,淋上点醋,好吃不腻,简直太香~
成品图
秘制熏肉的烹饪技巧
熏好的猪肉均匀刷上一层香油,保存的时候不容易变硬,提亮增香
包饺子、做馅饼,或者炒菜加上点熏肉都是很美味的呢!
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快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊,爱了爱了
2021年06月15日 13:07