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豆腐抹茶布丁

梅子做美食   加载中... 4

豆腐抹茶布丁的做法

豆腐抹茶布丁

by 梅子做美食
  • 甜味
  • <60分钟
  • 初中水平

今天和你们分享个比较特殊小点心:用豆腐和抹茶做的布丁很健康,很低脂,而且很清爽

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豆腐抹茶布丁营养建议

  • 含糖量 13.65
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

豆腐抹茶布丁的食材2人份

  • 抹茶粉8克
  • 纯牛奶200克
  • 内酯豆腐300克
  • 糯米粉60克
  • 白砂糖58克
  • 吉利丁片8g8克
  • 温水45克
  • 蜜红豆适量
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豆腐抹茶布丁的做法

1 豆腐抹茶布丁菜谱图解

内酯豆腐切成小块,放入开水中焯水二分钟,去除豆腥味

2 豆腐抹茶布丁菜谱图解

抹茶粉里面倒入纯牛奶,搅拌均匀

3 豆腐抹茶布丁菜谱图解

牛奶里面倒入白砂糖煮至融化,温度不要太高,白糖融化即可

4 豆腐抹茶布丁菜谱图解

吉利丁片放入冷水中浸泡二分钟,泡软挤干水分

5 豆腐抹茶布丁菜谱图解

吉利丁片放入牛奶中,搅拌至完全混合

6 豆腐抹茶布丁菜谱图解

然后倒入料理机中,把焯水的豆腐倒进去,最后倒入混合好的抹茶搅打成糊状

7 豆腐抹茶布丁菜谱图解

将搅打好的糊糊过滤一下,这样会更加细腻,再撇去表层浮沫

8 豆腐抹茶布丁菜谱图解

倒入布丁碗中,放入冰箱冷藏四个小时

9 豆腐抹茶布丁菜谱图解

糯米粉里面倒入开水、白糖,揉成团

10 豆腐抹茶布丁菜谱图解

揪一小团揉成球

11 豆腐抹茶布丁菜谱图解

用勺子的木棍往中间轻轻按一下,做成小碗状

12 豆腐抹茶布丁菜谱图解

下入开水中煮至漂起,捞出过一下凉水即可

13 豆腐抹茶布丁菜谱图解

冷藏好的布丁放入温水中浸泡几十秒钟,然后倒扣过来脱模

14 豆腐抹茶布丁菜谱图解

最后放入煮好的糯米团子、蜜红豆,过筛一层抹茶粉

成品图


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫