好吃易做又貌美的漩涡蛋糕
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
想做这个蛋糕好久了，今天终于动手做了。也只有真正动手做了才知道，看起来复杂的程序其实也很简单。只要会做蛋糕卷，那你也一定可以做一个漩涡蛋糕出来。赶快动手吧。女儿一直不怎么爱吃蛋糕，却也被它吸引了。 这款蛋糕的染色剂是天然的菠菜汁，健康自然不必多说，颜色和味道也都很棒的。
好吃易做又貌美的漩涡蛋糕营养建议
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含糖量 14.7克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
好吃易做又貌美的漩涡蛋糕的食材2人份
- 菠菜1小把
- 鸡蛋4个
- 低筋面粉40克
- 玉米油40克
- 白糖40克
- 淡奶油300克
- 白糖30克
好吃易做又貌美的漩涡蛋糕的做法
注：主料为糕体材料，辅料为夹馅材料。 菠菜洗净焯水，我称了一下，焯好水的菠菜是120克
把菠菜放入料理机中，加50克水
搅打成菜泥，这里的菠菜泥用不完，我们只取50克就好了。多出来的也不浪费，蒸馒头或者做面条都很好的
鸡蛋蛋黄蛋白分离，往蛋黄中加50克菠菜泥，40克油，10克糖，拌均匀
筛入低粉40克
拌均匀，无粉粒，无糖粒
蛋白分次加入30克糖，打至七分发
取部分打好的蛋白放入蛋黄糊中，用切或者翻拌的方法拌均匀
再把蛋黄糊倒入蛋白中，翻或者切的方法拌均匀
烤箱提前180度预热，烤盘铺油纸。将拌好的糊糊倒入烤盘中，抹平入烤箱。180度约15分钟，上色均匀，蛋糕熟了就可以出炉了
出炉后蛋糕同油纸一起离盘，撕开四边的油纸散汽
蛋糕温热时将蛋糕翻面，撕去油纸，但还盖在蛋糕上面，放至蛋糕完全放凉。蛋糕翻面时可以用两张油纸两个烤网夹着翻面，很方便的
蛋奶油加百分之十的糖打发，图中的奶油需要再打几下，程度不太到
蛋糕修去四边，均分为五份，抹上打好的蛋奶油，这里少了抹奶油的图了
将一片片蛋糕依次卷好，卷的时候不要太用力，避免奶油挤出来
卷好的蛋糕移至盘子里或者蛋糕低托上面
用打好的奶油随意装饰，我抹了面后又用勺柄做了小造型，然后放了一朵鲜花做装饰。不会裱花儿的人，这样也挺好呢
好了，蛋糕完成了
好吃易做又貌美的漩涡蛋糕的烹饪技巧
小贴士：
菠菜泥的上色效果特别好，按文中比例做出来的蛋糕，色儿很漂亮，味道也很好
破壁机打出的菜泥特别细腻，完全不用担心有颗粒
用抹茶粉上色也很好的，味道不一样
好吃易做又貌美的漩涡蛋糕标签：好吃易做又貌美的漩涡蛋糕的做法 好吃易做又貌美的漩涡蛋糕的家
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07