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不一样的家常味香酥

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不一样的家常味香酥的做法

不一样的家常味香酥

by 萌城美食
  • 烘焙
  • 咸鲜味
  • <90分钟
  • 初中水平

牛肉酥饼 牛肉含有丰富的蛋白质,其组成更接近人体需要,在食疗上更有着寒冬补益佳品之称。融入烘焙中,又是一道味蕾之最,外酥松脆的表层,内里肉香十足,让人恋恋不忘。

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不一样的家常味香酥营养建议

  • 含糖量 1.96
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

不一样的家常味香酥的食材2人份

  • 牛肉2块
  • 生抽适量
  • 精盐适量
  • 胡椒粉适量
  • 黄油50克
  • 白砂糖40克
  • 鸡蛋1只
  • 低粉94克
  • 低粉(油心)50克
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不一样的家常味香酥的做法

1 不一样的家常味香酥菜谱图解

提前把馅料材料准备好备用

2 不一样的家常味香酥菜谱图解

牛肉切成碎肉备用

3 不一样的家常味香酥菜谱图解

加入生抽、盐、胡椒粉,均匀拌成肉团即可

4 不一样的家常味香酥菜谱图解

把馅料肉分割成6个35克的肉团备用

5 不一样的家常味香酥菜谱图解

提前把油皮材料准备好。

6 不一样的家常味香酥菜谱图解

油皮材料全部混合放入盆里,搅拌均匀

7 不一样的家常味香酥菜谱图解

把搅拌均匀的油皮揉成团

8 不一样的家常味香酥菜谱图解

提前把油心材料准备好

9 不一样的家常味香酥菜谱图解

黄油和低粉混合搅拌均匀。

10 不一样的家常味香酥菜谱图解

把油心搅拌均匀拌成团

11 不一样的家常味香酥菜谱图解

把油皮分割成6个25克,油心分成6个20克,分别揉成团

12 不一样的家常味香酥菜谱图解

把油皮球用掌心均匀的向四周擀开成皮

13 不一样的家常味香酥菜谱图解

油心放在油皮上,用虎口向四周收胧

14 不一样的家常味香酥菜谱图解

收口扭紧搓圆,静置10分钟

15 不一样的家常味香酥菜谱图解

静置好后,用擀面仗擀成长舌形

16 不一样的家常味香酥菜谱图解

从前端由上而下卷起来

17 不一样的家常味香酥菜谱图解

全部卷完后,用保鲜膜包起来,静置5分钟

18 不一样的家常味香酥菜谱图解

油酥面团直立放着,然后用擀面杖擀成长条椭圆

19 不一样的家常味香酥菜谱图解

将擀好的油酥面团由上往下卷起

20 不一样的家常味香酥菜谱图解

全部卷起来后,包上保鲜膜,静置5分钟

21 不一样的家常味香酥菜谱图解

静置好后,用擀面杖擀成皮

22 不一样的家常味香酥菜谱图解

把牛肉球放面团中间,底部捏紧

23 不一样的家常味香酥菜谱图解

面团搓圆后,稍微压平一下即可

24 不一样的家常味香酥菜谱图解

全部做完后,在表面刷一层蛋黄液,表面撒上芝麻

25 不一样的家常味香酥菜谱图解

烤箱提前预热,上下火190度,烤30分钟即可

成品图


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫