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家常鸡蛋灌饼

吃好吃的喽aici   加载中... 4

家常鸡蛋灌饼的做法

家常鸡蛋灌饼

by 吃好吃的喽aici
  • 家常味
  • <5分钟
  • 新手尝试

自己做鸡蛋灌饼,夹上三片生菜叶,一根火腿肠,满满的鸡蛋灌入饼中,完全秒杀外面的灌饼~

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家常鸡蛋灌饼营养建议

  • 含糖量 12.25
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

家常鸡蛋灌饼的食材2人份

  • 面粉80克
  • 玉米面(强化豆粉)20克
  • 生菜半棵
  • 火腿2根
  • 鸡蛋2个
  • 植物油5g
  • 面粉(油酥)10克
  • 植物油(油酥)10克
  • 食盐2克
  • 蒜蓉辣酱5克
  • 植物油适量
  • 大葱1小段
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家常鸡蛋灌饼的做法

1 家常鸡蛋灌饼菜谱图解

面粉都放入碗中,加入主料中植物油的量,和食盐,加入温水,调成絮状,和成软的面团,醒发20分钟

2 家常鸡蛋灌饼菜谱图解

醒发面团的时候用来制作油酥,辅料中的面粉和植物油的分量放入碗中,搅拌均匀即可。这时面团醒发好,拿出来

3 家常鸡蛋灌饼菜谱图解

分成两个小面团,拿一个擀开,抹一层油酥

4 家常鸡蛋灌饼菜谱图解

两边对折回来,继续擀开,抹一层油酥

5 家常鸡蛋灌饼菜谱图解

从上至下卷起来,按扁,擀成0.3cm的饼,锅中倒入植物油

6 家常鸡蛋灌饼菜谱图解

放入饼小火烙(这里的植物油要时不时的刷一点儿,以此保证烙出来的饼是金黄色的,所以用量就根据情况来定~)挑破一个口,准备好鸡蛋液

7 家常鸡蛋灌饼菜谱图解

将其灌入饼中,翻个面,两面金黄就可以拿出来了。这时锅中还剩一点儿底油,放入火腿稍微煎一下

8 家常鸡蛋灌饼菜谱图解

饼子抹一层蒜蓉辣酱,放上生菜、火腿,漏出来的鸡蛋液成鸡蛋饼,也放入其中,撒点儿葱花

9 家常鸡蛋灌饼菜谱图解

卷起来

10 家常鸡蛋灌饼菜谱图解

满满的料啊

11 家常鸡蛋灌饼菜谱图解

特别厚实

12 家常鸡蛋灌饼菜谱图解

如果你喜欢,也可以直接对折饼

成品图

家常鸡蛋灌饼的烹饪技巧

涂抹的酱料大家喜欢什么就抹什么~


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫